Description
Tao Kae Noi est un snack croquant aux algues thalandaises qui a d’abord trouv sa popularit dans les magasins thalandais 7-Eleven au dbut des annes 2000, avant de se rpandre dans toute l’Asie de l’Est. Le croustillant aux algues (saveur wasabi) de Tae Kae Noi prend de fines bandes d’algues et les enrobe d’un assaisonnement au wasabi. Le wasabi, ou raifort japonais, est une plante aux caractristiques similaires celles du raifort et de la moutarde. Il est connu pour son profil pic poivr et enveloppant. La chaleur gnre par le wasabi est diffrente de celle gnre par le piment, dans la mesure o la chaleur du wasabi stimule les sinus, nettoie le palais et aide mettre en valeur la saveur des autres aliments. Ce snack croquant aux algues apporte de la chaleur et est idal pour les amateurs d’pices.
\ N \ n
| ACTIVITES | Valeur | Pourcentage |
|---|---|---|
| sucre | 4.2g | 14% |
| satur | 22.2g | 89% |
| sel | 2.3g | 38% |
| de protines | 13.3g | 27% |
| le gras | 63.6g | 254% |
| nergie | 166.0 kcal | 7% |
Ingrdient
Algues (50 %) (Pyropia Spp), huile de son de riz, assaisonnement wasabi (6 %) (sucre, sel iod, maltodextrine, dextrose, poudre d’algues nori (0.3 %), poudre d’arme wasabi (0.2 %), exhausteur de got (E635), protines de soja hydrolyses (contient du bl), poudre d’extrait de levure, antiagglomrant (E551), huile de moutarde).
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